제목
“식당은 밥값 안 내리나요?” 가격 인하 소식에 자영업자 한숨만
작성일
2023-07-04
작성자
ddd운전연수
식품기업 가격인하에 “식당도 내려라”자영업자 10명 중 4명 “3년 내 폐업”원재료비·인건비·관리비 모두 올라
전문가격조사기관 한국물가정보가 서울 10개 지역의 음식점 10곳의 대표적인 냉면 가격을 조사한 결과, 냉면값은 지난해보다는 7%, 2018년보다는 29.5% 오른 것으로 나타났다. [사진 출처 = 연합뉴스]“손님이 계산하시려다가 화를 내시더라고요. 왜 식당은 가격을 낮추지 않느냐는 거죠.”서울 강남구의 한 먹자골목에서 음식점을 운영하는 40대 A씨는 지난 주말 있었던 일을 이야기하며 쓴웃음을 지었다. 식품업계 대기업들이 가격 인하를 발표한 뒤 왜 식당에서는 소비자가격 인하가 이뤄지지 않느냐는 요구가 잇따랐다는 것이다.3일 외식업계에 따르면 정부의 압박에 식품업계와 유통기업들이 지난 1일부로 소비자가격을 조정한 뒤 식당가에서도 가격 인하 목소리가 커지고 있다. 밀가루 등 일부 원재룟값이 하락하자 소비자들이 식당가 가격도 조정해야 한다고 촉구 중이라는 것이다.서울 송파구에서 한식집 겸 주점을 운영하는 자영업자 B씨는 식품업계가 잇따라 가격 인하를 선언한 직후인 지난달 29일 손님의 거센 항의를 받았다고 털어놨다. 원재룟값 외에도 고려해야 할 요인이 많은데 손님들이 너무 재료비에만 주목하고 있다고 B씨는 항변했다.B씨는 “식당은 원재룟값이나 관리비 등이 하나하나 오를 때마다 매번 가격을 올리지 못한다. 그래서 한 번에 몰아서 가격을 올린다. 뒤집어 생각하면 내리려도 마찬가지”라며 “밀가루값만 내렸지, 다른 재료비는 모두 올랐다. 인건비와 월세도 있다”고 토로했다.B씨 외에 자영업자들도 밀가루·라면 등 일부 먹거리 가격이 하향됐다고 대표 메뉴의 가격을 조정하긴 어렵다고 입을 모았다. 아직 가격이 고공행진 중인 식자재가 많은 데다 인건비 등 제반 비용이 전반적으로 크게 상승했다는 게 자영업자들의 전언이다.실제로 통계청 국가통계포털(KOSIS)을 살펴보면 지난 5월 가공식품 소비자물가지수는 117.17로 전월보다 7.3% 상승한 것으로 집계됐다. 전월보다도 크게 올랐고, 전체 소비자물가 상승률(3.
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