수입산에 밀려 고전, 가격경쟁력 잃어해마다 남아도는 우유, '소비' 핵심 화두로 떠올라라떼 만드는 커피 전문점 주요 채널로 새롭게 부상
서울 중구 스타벅스 커피전문점에서 직원이 커피를 제조하고 있다.ⓒ뉴시스[데일리안 = 임유정 기자] 유업계를 중심으로 우유소비가 핵심 화두로 떠오른 가운데, 커피 프랜차이즈 공급 시장이 새로운 격전지로 떠올랐다. 수입산과 비교해 갈수록 가격 경쟁력을 잃고 있는 데다, 먹거리 마저 다양해지면서 해마다 남아 도는 우유를 소비하기 위해서다.26일 관련 업계에 따르면 통상 커피 전문점들이 공급 받는 우유는 주로 연말 재계약 시점에 유업체별 납품 단가를 확인하고 입찰을 진행하는 방식으로 결정된다. 제품 퀄리티와 단가적인 측면 모두를 고려해 PB제품을 생산하고 비딩에 들어간다. 경쟁이 아닌 업체별 수의 계약 형태로 알려졌다.B2C 우유시장의 축소가 B2B 사업 확장을 이끌었다. 우유를 안 마시면 큰일 나는 것으로 인식됐던 사회적 분위기가 변했고, 출산율 저하까지 겹치면서 가정에서의 우유 소비 자체가 줄고 있기 때문이다. 국민 1인당 흰 우유 소비량은 2001년 36.5kg에서 지난해 26kg까지 줄었다.해마다 불안감 역시 높아지고 있다. 우유의 원료가 되는 원유 가격 상승에 따른 부담으로 가격 경쟁력을 잃으면서 소비자 외면에 대한 우려까지 겹쳤다. 우유 가격보다 저렴한 수입 멸균우유 제품이 대거 들어올 수 있고, 그만큼 타격도 더욱 커질 것으로 바라보고 있다.반면 커피 시장은 승승장구하고 있다. 기존 커피문화는 커피의 맛보다는 식후 습관적으로 마시거나 대화를 위해 부수적으로 마시는 것이 주 목적이었다면, 이제는 커피의 원두나 추출방식을 확인하며 음용하는 문화로 까지 확산되고 있다.커피 프랜차이즈 업체 역시 갈수록 늘어나는 추세다. 한국농수산식품유통공사 식품산업통계정보시스템에 따르면 지난해 말 커피·음료점업(카페) 점포수는 9만9000개로 역대 최대를 기록했다. 최근 3년 평균 19%씩 성장하고 있으며, 올해 국내 카페 수는 10만개를 돌파할 전망이다. 모텔 렌탈 양산 태양광 건조기 세탁기 운동기구 렌탈 LG세탁기건조기
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